En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. M...
Så er min seneste bog: Lidt, men godt udkommet. Det er en bog jeg er vildt stolt af, og i de næste episoder skal vi dykke ned i den. Det er ikke blot en bunke opskrifter. Jeg har nemlig med denne bog, forsøgt at give mit bud på hvad gæstemad skal være. Lyt med her, og de næste par episoder, bogen kan købes i de fleste bogbutikker, og på min shop.www.andrespangenabulsi.com
--------
19:31
Microbageren - På besøg hos Markbrød
Den klassiske dansker bager håndværksbager, findes der få tilbage af.
Dem vi husker fra vores barndom findes ikke mere, og i dag har supermarkedet og tankstationen i høj grad overtaget salget.
Lyt med, hvor jeg besøger Mark, som har åbnet Markbrød i Helsingør.
Handler du hos din lokale microbager?
--------
29:08
Låge 23+24 - De brunede kartofler
(Dagens episode var planlagt til D 24, men den kommer her i dag, pga. et par tekniske problemer.)
I dag laver jeg brunede kartofler, og så kommer min kone, Karen Spange Nabulsi, med en lille sjov historie om denne klassiske kartoffel, som vi best spiser til jul.
God fornøjelse!
--------
15:39
Låge 21+22 - Rødkål
Det er altid mig, der laver rødkål til jul, og det er det også i år. Jeg laver den
samme hvert år, inspireret af en af mine læremestre, Jørgensen.
Se opskriften på min blog:
www.andrespangenabulsi.com
--------
17:17
Låge 20 - Bagte og syltede rødbeder
Her kommer en af de opskrifter jeg har haft med på syltekurser før i tiden. Det er altid sjovt at sylte noget man kender men med et tvist af noget nyt, og det er lige netop hvad de her syltede rødbeder byder på.
Se opskiften på
www.andrespangenabulsi.com
--------
14:11
Flere Kunst podcasts
Trendige Kunst podcasts
Om Passion for mad
En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. Mit navn er André Spange Nabulse, jeg er kok og kogebogsforfatter.
Denmark