BusinessReview Update

Vi taler ofte om madspild som et individuelt ansvar. Hvis bare vi planlægger bedre. Hvis bare vi læser datomærkninger korrekt. Hvis bare vi tager os sammen. Men hvad nu hvis problemet stikker dybere?

I denne episode af ESG-Panelet undersøger vi, om madspild i virkeligheden er et strukturelt og kulturelt fænomen - formet af overflod, tilbudsaviser, global fødevarehandel og en hverdag, hvor tidspres trumfer intentioner.

Historisk var vi tættere på produktionen. Mad var knap, og respekt for råvarer var indlejret i hverdagen. I dag producerer vi mere end nogensinde - og op mod 20-30 % går tabt.

Samtidig har vi teknologiske løsninger, digitale køleskabe og effektive storkøkkener, der kan optimere produktionen. Alligevel fortsætter spildet.

Panelet diskuterer:
• Hvorfor viden ikke nødvendigvis ændrer adfærd
• Hvordan kompetencer og praksiserfaring spiller en afgørende rolle
• Hvorfor teknologi aldrig kan stå alene
• Om fællesspisning, skolemad og nye distributionsformer kan reducere spild
• Hvordan madspild hænger sammen med klima, biodiversitet og global ulighed

Gæster:
Heidi Boye, Ph.d. i forbrugeradfærd
Janus Mortensen, Professor, Ph.d., Københavns Universitet
Birthe Linddal Jeppesen, Sociolog, fremtidsforsker, analytiker

Vært:
Søren Vejby

Produktion:
Martin Andersen

Koncept:
Julie Brix

Podcasten har sponsoreret indhold

Business Review præsenterer podcasten EJENDOMME, der også kan læses som avissektion hver 2. uge med Berlingske.

Formatet tager udgangspunkt i oplæsning af den første del af hver artikel, så du kan holde dig opdateret, når du er på farten. Hver episode tager omkring 15-20 minutter, og du kan tilgå alle artikler i fuld længde på businessreview.dk, når det passer dig. God fornøjelse.

Podcasten har sponsoreret indhold.

Det er sjældent boligen alene, der giver hovedbrud. Det er tallene. Kontantpris. Kvadratmeterpris. Ejerudgifter. Brutto. Netto.

For mange boligkøbere ligner salgsopstillingen en mindre regneøvelse - og det kan være svært at vide, hvad der faktisk betyder noget for hverdagsøkonomien.

I denne udgave af Boligkvarteret gør vi det konkret sammen med Birgit Daetz, kommunikationsdirektør hos Boligsiden:

🔹 Er kontantprisen til forhandling?
🔹 Hvornår giver kvadratmeterprisen mening – og hvornår snyder den?
🔹 Hvorfor kan den offentlige vurdering ikke bruges som facit?
🔹 Og hvorfor er det bruttoydelsen – plus ejerudgifter – der afgør, hvad du reelt sidder for hver måned?

Hvis du vil undgå at forelske dig i en bolig, du ikke har råd til - eller sætte dig for hårdt - så er det her afsnit værd at lytte til.

Gæst:
Birgit Daetz, kommunikationsdirektør, Boligsiden

Vært og produktion:
Martin Andersen

Koncept:
Julie Brix

El handles på en børs. Prisen fastsættes ikke politisk, men i balancen mellem udbud og efterspørgsel - og den ændrer sig hvert kvarter. Det betyder, at energimarkedet i dag bevæger sig hurtigere end nogensinde før.

Vejret påvirker produktionen fra vind og sol. Forbruget topper sidst på eftermiddagen. Gas træder til, når der mangler kapacitet - og kan presse elprisen op. Samtidig er Danmark tæt forbundet med resten af Europa, hvor strøm og gas flyder på tværs af grænser afhængigt af pris og kapacitet.

På den korte bane er det ofte vejret, der udløser udsving. På den lange bane er det geopolitik, forventninger og globale handelsmønstre, der sætter retningen. For virksomheder og institutioner er udfordringen tydelig: Produktionen kan sjældent sættes på pause, blot fordi prisen stiger. Derfor bliver investeringer i solceller, batterier og energieffektiviseringer en del af risikostyringen.

Odense ZOO er et konkret eksempel. Her kræver pingviner kulde og tropiske dyr varme - uanset spotprisen. Energiregningen er blandt de største poster i driften, og stabilitet er en nødvendighed.

Samtidig står Danmark foran en markant stigning i elforbruget frem mod 2050. Udbygningen af produktion og infrastruktur skal følge med i et tempo, der stiller store krav til både marked og planlægning.

Hvor robust er systemet? Og hvor klar er vi til den elektrificerede fremtid?

Gæster:
Theis Riber Fjord, salgschef for erhverv, Energi Fyn
Nina Collatz Christensen, vicedirektør og zoolog, Odense Zoo

Produktion:
Martin Andersen

Vært:
Søren Vejby

Koncept:
Julie Brix

Podcasten har sponsoreret indhold

Business Review præsenterer podcasten EJENDOMME, der også kan læses som avissektion hver 2. uge med Berlingske.

Formatet tager udgangspunkt i oplæsning af den første del af hver artikel, så du kan holde dig opdateret, når du er på farten. Hver episode tager omkring 15-20 minutter, og du kan tilgå alle artikler i fuld længde på businessreview.dk, når det passer dig. God fornøjelse.

Podcasten har sponsoreret indhold.