Fiskerikajen Update

Winter is knocking at the door – and so are the Skrei cod and Denmark’s seaweed farmers, in fact. We take you right up close:
Dive into the winter cold with us as we explore how Danish stream fish cope with the hunger of cormorants, ask seaweed farmers about frozen waters – and turn up the excitement for Skrei cod from the cold North (of Norway).
The episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.
The entire thang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

Vinteren banker på – og det gør både Skrei-torsken og Danmarks tangbønder faktisk også. Vi tager dig med helt tæt på.
Hop med ned i vinterkulden, hvor vi undersøger, hvordan danske å-fisk klarer skarvernes sult, spørger tangbønder om frosne farvande – og skruer op for begejstringen for Skrei-torsken fra det kolde Nord(norge).
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.

Nogle kærlighedsaffærer vender man tilbage til. Ikke fordi man skal – men fordi timingen er perfekt. Det er præcis derfor, vi tager Monsieur Jean-Paul op på Østershjulet igen. Nu i en version 2.0.
Jeres værter er Jesper Redecker Hansen og Victor Monchamp.
Producer er Lars Hartmann.

I denne nytårsudgave går vi direkte i kødet på månedens varmeste kartoffel: torsken. ICES anbefaler 0% og kvoten er skåret markant i Skagerrak og Nordsøen – men skånsomt fanget torsk i sæson giver stadig mening, og vi klæder jer på til at tage de oplyste valg.
Vi ser også på vinterens stærke alternativer – plus en status på frost, storme og leveringsudfordringer.
Til sidst ringer vi til Dansk Tang og får nyt om gaffeltangen: Stormhøstet, dekorativ og fuld af stivelse – med en vild dansk historie i bagagen.
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.”

In this New Year’s edition, we dive straight into the hottest potato of the month: cod. ICES recommends 0% and the quota has been cut significantly in Skagerrak and the North Sea — but gently caught, in-season cod still makes sense, and we’ll help you make informed choices.
We also look at winter’s strong alternatives — plus a status update on frost, storms, and delivery challenges.
Finally, we call Dansk Tang for news on clawed fork weed: storm-harvested, decorative, and full of starch — with a wild Danish history behind it.
This episode is written by Jesper Redecker Hansen.
The whole shebang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.