Fiskerikajen Update

I denne udgang af Østershjulet har Victor og Jesper fået besøg af Fiskerikajens adm. direktør, Hjalte Jørgensen Pohlentz, som er med til at smage på tre forskellige helt unikke østers. Vi skal nemlig vælge den næste østers, som skal på Hjulet. Hør med når vi smager og vælger!
Jeres værter er Jesper Redecker Hansen og Victor Monchamp.
Producer er Lars Hartmann.

Fiskerikajen Update runder 50 podcasts! Hør med, når vi fyrer op for guldbrylluppet i denne sær-episode.
Vi drikker champagne, spiser østers og griner, imens vi tager en snak om, hvor hver vores fiskeentusiasme er opstået. Vi skal selvfølgelig også lige over de aktuelle favoritter og tale med Claus fra Dansk Tang for at få et kærligt dyp i havets tangunivers. 
Lyt med og lad dig inspirere til arbejdet med sæsonens råvarer!
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Gæsterne er Hjalte Jørgensen Pohlentz, adm. direktør hos Fiskerikajen, og Victor Monchamp, Fiskerikajens Østersambassadør.
Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.

Fiskerikajen Update reaches 50 podcast episodes! Tune in as we fire up the golden anniversary celebration in this special episode.
We drink champagne, eat oysters, and laugh while talking about how each of us developed our passion for fish. Of course, we also run through our current favorites and speak with Claus from Dansk Tang for a loving dip into the ocean’s seaweed universe.
Listen in and get inspired to work with the season’s finest ingredients.
The episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.
Guests are Hjalte Jørgensen Pohlentz, CEO of Fiskerikajen, and Victor Monchamp, Fiskerikajen’s Oyster Ambassador.
The whole production is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

Winter is knocking at the door – and so are the Skrei cod and Denmark’s seaweed farmers, in fact. We take you right up close:
Dive into the winter cold with us as we explore how Danish stream fish cope with the hunger of cormorants, ask seaweed farmers about frozen waters – and turn up the excitement for Skrei cod from the cold North (of Norway).
The episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.
The entire thang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

Vinteren banker på – og det gør både Skrei-torsken og Danmarks tangbønder faktisk også. Vi tager dig med helt tæt på.
Hop med ned i vinterkulden, hvor vi undersøger, hvordan danske å-fisk klarer skarvernes sult, spørger tangbønder om frosne farvande – og skruer op for begejstringen for Skrei-torsken fra det kolde Nord(norge).
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.