Fiskerikajen Update

Welcome to the reddest update of the year – where we dive headfirst into the wild arrival of life in the sea this May! We’re talking garfish in abundance, fjord shrimp going full throttle, and all the little critters starting to stir as the water warms up.
Along the way, we shine a light on the pound net fishermen (and why they deserve all the love), geek out over fjord flounders in full Darwin mode, and swing by the Øresund with a handful of flounders that could use a helping hand.
In short: the start of the season, strong opinions, and outrageously delicious seafood.
Written and narrated by Jesper Redecker Hansen.
Produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

Velkommen til årets rødeste update – hvor vi dykker ned i maj måneds vilde indtog af liv i havet! Vi snakker hornfisk i lange baner, fjordrejer på fuld drøn og alt det krible-krable, der begynder at røre på sig, når vandet luner.
Undervejs tager vi en tur omkring bundgarnsfiskerne (og hvorfor de fortjener al kærligheden), nørder fjordskrubber i Darwin-klassen og runder Øresund med en håndfuld skrubber, der skal have en hjælpende hånd.
Kort sagt: sæsonstart, holdninger og sindssygt lækre råvarer.
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Hele baduljen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.

April går amok – og det gør havet også. Fra tandfyldt havkat til silkebløde fjordrejer og flade fisk i topform, der bare skriger på at komme på menuen.
Vi tager dig med ud, hvor sæsonen for alvor skifter gear, og hvor både kokke og fiskere skal være klar på at gribe øjeblikket.
Hop med ned under overfladen, hvor vi nørder havkat med attitude, jagter fjordrejer gennem hele landet, hylder slethvar og søtunge – og ser nærmere på en norsk fisker, der måske har knækket koden til fremtidens fiskeri. Og ja… vi runder også tangmarken for at se, om den stadig er der .
Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.
Hele baduljen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd.

April is going wild – and so is the sea. From toothy wolffish to silky-soft fjord shrimp and flatfish in peak condition, practically begging to be put on the menu.
We’re taking you out where the season really shifts gear – where both chefs and fishermen need to be ready to seize the moment.
Dive below the surface with us as we geek out on attitude-packed wolffish, chase fjord shrimp across the country, celebrate brill and Dover sole – and take a closer look at a Norwegian fisherman who might just have cracked the code for the future of fishing. And yes… we’ll also swing by the seaweed farm to see if it’s still there.
This episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.
The whole shebang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

I denne udgang af Østershjulet har Victor og Jesper fået besøg af Fiskerikajens adm. direktør, Hjalte Jørgensen Pohlentz, som er med til at smage på tre forskellige helt unikke østers. Vi skal nemlig vælge den næste østers, som skal på Hjulet. Hør med når vi smager og vælger!
Jeres værter er Jesper Redecker Hansen og Victor Monchamp.
Producer er Lars Hartmann.